□晨報記者 張谷微
  離除夕夜還有近三個月,“吃年夜飯還早,不著急”——如果有這種心態那可要註意了,或許你中意的那家飯店年夜飯的位子已經宣告售罄。
  記者日前從滬上多家知名飯店瞭解到,不少飯店年夜飯的位子已經幾乎全部訂滿,包房早就沒了,大堂也只剩少量小桌。而與此形成鮮明對比的是,一些飯店對今年企業年會預訂表示不太樂觀。
  老客戶提前一年預訂年夜飯
  “今年5月,包房36個桌子的年夜飯就全部被訂掉了。”位於豫園的上海老飯店的營銷部負責人龔先生介紹說:“大堂的桌子最多還剩下三四桌。今年大堂新增了45桌,原本以為不會那麼快被訂掉,可現在看來,還是那麼搶手,基本上還是以老客戶為主。”
  南京東路719號新雅飯店的回答如出一轍:“包房和大廳的大桌子很早就全訂滿了,大廳只剩下少量3-5人的小桌子。”新雅飯店有關負責人表示,很多客人都是去年吃完年夜飯就直接把今年的位子訂好了。
  “澳門路店包房都滿了,大堂也訂掉六七成。”紅子雞有關負責人也表示,年夜飯的預訂情況不錯。
  據小南國有關人士介紹,他們的年夜飯分成兩輪,顧客可以單點,根據自己的喜好隨意選擇菜式。“目前第一輪即5點-7點的包房已訂掉90%,大堂也訂掉了70%-80%,而第二輪7點-9點30分的包房訂座率也有60%了,只有大堂較少,大概訂了10%。”
  年會餐飲“只會少不會多”
  經歷了去年除夕前的“退訂潮”後,不少飯店對今年的年會市場表示不樂觀。上海老飯店的營銷負責人表示:“目前為止,我經手的年會預訂大概只有5檔,一般是30-40桌,主要還是民營企業員工吃年夜飯。但是往年通常這個時間已經能有20檔了。”
  還有不少飯店年會預訂還未開始,但是大家都認為,在限制“三公”消費的背景下,除夕前一個月的餐飲市場多多少少會受到影響。
  記者瞭解到,一些定位相對中端、更大眾化的飯店受影響相對較小,如豐收日就表示:“一些私營企業、中小型的外資企業還是會來,年會作為員工的一種福利,一般他們不會去減少。”
  (原標題:預訂“年夜飯”,現在就要抓緊了)
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